项目简介
长盛川青砖茶制作技艺
长盛川湖北青砖茶是传承652年的“湖北老字号”，是以鄂西南山区海拔600—1200m高山茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵等几十道工序压制而成的形似砖块的黑茶。成品茶形似青砖，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓，具有生津解渴、清新提神、帮助消化、杀菌止泻等功效。宜昌自古以来就是贡茶产区，长盛川青砖茶制作技艺在何家世代沿袭并有序传承至今，他们身体力行严选长江沿岸鄂西南武陵山区高山优质茶叶，对技艺精益求精的态度和执着的追求坚守，让传承652年的手艺在新时代依然迸发蓬勃生机。
长盛川湖北青砖茶原料鲜叶三季可采，产品四季可产。对于推动宜昌茶产业整体发展、旅游特色品牌树立具有相当大的意义和价值。
传承人简介
何建刚
男，省级代表性传承人、省管优秀专家。以传承长盛川湖北青砖茶制作技艺”为己任，从核心技艺保护、传承人培养、老字号品牌建设、产品研发等多个方面对非遗技艺进行保护传承。培养了以第20代传承人、市级代表性传承人何功威为代表的一批青年传承群体，引导茶产业成为带动一方经济发展的扶贫产业、富民产业、生态产业。
何功威现致力于复兴传统文化，振兴传统产业，依托电商平台和现代科研技术，为传统老字号品牌注入了新时代年轻人的新方法、新思维、新鲜活力，“让青年人爱上传统茶、让世界爱上中国茶”。
作品展示
