黄伍忠,生于1949年,祖上世代以烤肉为生,从小耳濡目染烤肉的制作过程,对烤肉技艺了如指掌。由于生在农村,父亲早逝,家里生活窘困,黄伍忠并没有受到很多教育。1978年,一直在外以打工为生的黄伍忠得知改革开放的消息后,毅然辞去了当时的工作,回到家中烤起了烤肉,原因是当年大伯千叮万嘱地说要把烤肉的事业传承下去,不能让老祖宗留下的东西失传。1998年,在中央电视台四频道《走遍中国》栏目主持人虹云的带领下,波兰驻华大使贾邦德克夫妇来到黄伍忠家里,观看了伍忠黄家烤肉的制作过程,并品尝了刚出炉的烤肉,对烤肉赞不绝口。2000年,黄家烤肉正宗楼创建,其推出的伍忠黄家烤肉以独特的口味赢得了广大消费者的青睐。